#午餐•2022年6月10日# 586g后腿肉，盐8g，德克萨斯烤肉粉12g，8g生抽，鸡蛋一个，糖10g，面粉40g，玉米淀粉40g，木薯粉20g，清水150g。按自己的口味做的，肉一定要用厨师机打上劲，这样做出来的肉不会散还有弹性
2022-06-10
22 0
疫情封管足不出户，政府大礼除根茎菜外，2斤多比较肥的猪肉。对我这个从小不吃肥肉的人来说，看着都眼晕。但，目前食物是宝贵的。于是，用了1／4的带肉膘+半根里脊肉+3根鸡里脊加工635克肉泥，45克玉米淀粉，30克面粉，1个鸡蛋，180克水，1...
2022-04-07
16 2
第一次做，不小心加多了水，第一顿蒸好，肉感多水，但放到冰箱过一晚，就上胶了，明显紧致了。 肉500 先打烂肥肉，再加入其他肉，加盐8-10克，加1鸡蛋，打碎，加糖20，胡椒粉，耗油，分次加入葱姜水，不停搅，加入玉米淀粉60 面粉40 ...
2022-07-05
15 0
刚好只买了一斤肉所以按照这个方子做的，盐类调料是自己凭经验放的，水、粉、肉的比例都是按方子称量的，很成功，味道比买的更好吃！#午餐•2023年3月24日#
2023-03-24
14 0
云水间~~
蔚蓝的云实
楽五月
清蒸长寿花
乖乖宝儿妈
马王氏
yang-木
sophie_1549
钱主
豆包儿食堂
坐在坑边看你跳
七彩龙
星尘_kqhf
SH-221
桃花坞2016
团子族
A舍得1
汇訫
