奇思妙招Alioli酱
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callmeme
配法棍怎么能没有alioli酱呢，但厨师机打一个蛋够不着底，何不用一个罐子直操作。正好家里有个装580克柚子茶的玻璃罐。
用料
奇思妙招Alioli酱的做法
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鸡蛋打入玻璃罐，打蛋器用单头搅打至均匀
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第一次加入约15克油，搅打至均匀。第二次15克，第三次30克，后面最多加40克。
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一半的油搅打完毕时，加入盐、糖、黑胡椒、蒜泥、柠檬挤汁，搅打均匀后再分三次加入剩余一半的油。
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搅打好的状态
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来张特写
小贴士
加入葵花籽油的原因是因为初榨橄榄油太浓郁了，受得了的人可以全部用橄榄油。
