地三鲜
7.4
综合评分
28
人做过这道菜
梅浩厨房
用料
地三鲜的做法
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准备食材。
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茄子切滚刀块，浸泡在盐水里，这样炸的时候会少吸点油，土豆切滚刀块冲洗一下沥干水备用。
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油烧至8成热，炸茄子，大概2分钟就好。
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炸土豆，中火慢炸，大概5分钟，把土豆炸软。
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青椒炸20秒就好。
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都炸好了。
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准备酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺白醋、1/2勺蚝油、1/2勺糖、1/2勺玉米淀粉、5勺水，搅拌均匀备用。
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锅底留一点点油，倒入酱汁。
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下炸好的三鲜，翻炒。
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到收汁，关火。
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盛盘。
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下饭神器。
