被熊弟弟夸的「芥末虾球」
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人做过这道菜
我就胖着玩玩
特别容易上手的一道小吃。芥末+沙拉酱+蛋黄酱，这个酱的搭配真的可以试试，特别好吃。
⚠️酱的量，可以自己增减。
⚠️酱的量，可以自己增减。
用料
被熊弟弟夸的「芥末虾球」的做法
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准备好所需食材
①鲜虾去壳、虾线。
⚠️虾头不要丢了，可以用来炸虾油，煮面条、熬粥什么的。
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把虾尾摘掉（也可以不摘），加入蛋黄、胡椒粉、盐、砂糖、淀粉，混合均匀。
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挤入半个柠檬汁，再次混合均匀。
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腌制15分钟
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腌制好的虾仁，均匀裹上淀粉。
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锅内倒入宽油，七分热左右，放入虾仁炸至金黄。
⚠️炸好第一次，再复炸一次，口感会更脆。
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碗内加入少许柠檬汁、芥末、沙拉酱、蛋黄酱，混合均匀即可。
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把炸好的虾仁，放入调好的沙拉酱中，拌均即可。
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「芥末虾球」
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「芥末虾球」
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😋虾头炸出的油，可以用来熬粥，煮面，炖汤，特别不错。
