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客家炸散子

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sandy85的厨房  sandy85
第一次做还蛮成功的，老公和孩子都喜欢吃。可惜就是切得太大了一点。

用料  

面粉 500克
酵母 4克
荞头叶或葱 几根
鸡蛋 2个
猪油 适量
糖 20克
盐 9克

客家炸散子的做法  

  1. 荞头切碎碎，所有材料加进去，揉成团。醒15分钟

    客家炸散子的做法 步骤1

  2. 面团稍微偏干一些

    客家炸散子的做法 步骤2

  3. 擀面杖擀成一张大饼

    客家炸散子的做法 步骤3

  4. 两张长方形饼皮对折，然后切成上图

    客家炸散子的做法 步骤4

  5. 开口的地方翻转过来，粘住粘紧，否则炸的时候很容易散。就成了两个8字 。切小一点的会炸的更脆更好吃。

    客家炸散子的做法 步骤5

  6. 最大油温下锅炸。稍微有点发黄颜色就可以起锅

    客家炸散子的做法 步骤6

上传你做的客家炸散子

 
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该菜谱发布于 2022-02-01 21:08:28
92 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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客家炸散子的答疑

  • 不会取名吖(下厨房)
    不会取名吖  2022-10-21  
    1 赞
    没看懂切完之后怎么捏，请问有视频吗
    作者回复 2023-01-04  
    这两天可能会做，又要过年了，到时候发出来

以上留言由作者回复后显示

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