面粉、鸭蛋、猪油用厨师机打成面团,拿出放半个钟左右,分切一小块,用家用手动压面机压面,先1档再2档后3档压薄,我一般压到3档,不厚也不薄,当然你也可用4档就更薄,但包馅会难的,或是你的手工很好的就可,做好油角后放一二个钟,干点炸会好炸的。
把做好的油角放进油锅,一会儿浮上来就翻一翻,等两面都显金黄色捞出来,沥油放凉。
炸好的油角鼓鼓的,寓意荷包满满,金银满屋。
包装好油角仔。
后面上传个捏油角边边的视频
上传你做的做了三十年的过年油角方法
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