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炒肝尖儿

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芊泽花~的厨房  芊泽花~
天津味儿

用料  

猪肝 500克
洋葱 1个
胡萝卜 3根
辣椒 1个
淀粉 适量
糖 多点
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
蒜 2小个
姜 一片

炒肝尖儿的做法  

  1. 肝尖切片，放淀粉(多点)

    炒肝尖儿的做法 步骤1

  2. 锅里放油，油热后放入肝尖，

    炒肝尖儿的做法 步骤2

  3. 炒熟备用

    炒肝尖儿的做法 步骤3

  4. 在起锅放油，油热后放姜

    炒肝尖儿的做法 步骤4

  5. 把洋葱胡萝卜片放进去翻炒一下，炒一会儿在放肝尖，料酒适量，酱油适量，糖多点，盐少点，有点汤菜里的汤放点淀粉，(本人比较懒，省的弄在碗里面了)

    炒肝尖儿的做法 步骤5

  6. 青椒放进去，放盐

    炒肝尖儿的做法 步骤6

  7. 最后放蒜和香油

    炒肝尖儿的做法 步骤7

  8. 出锅(我家喜欢甜的)

    炒肝尖儿的做法 步骤8

小贴士

①肝尖还可以放鸡蛋清
②天津味儿的大多数是甜的
③蒜一定要最后放

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2022-01-15 15:18:44
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