韭菜花炒腊肉

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这道菜也是我在北方菜馆里学到的,本来是韭菜花炒肉,我把它改成腊肉了。韭菜花比韭菜更有嚼劲,比蒜薹更脆嫩,是非常下饭的一道菜

用料  

韭菜花 300克
腊肉 1/2块
3克
料酒 2勺
生抽 1勺
50克
鸡精 1勺

韭菜花炒腊肉的做法  

  1. 腊肉切成矩形小薄片

    韭菜花炒腊肉的做法 步骤1
  2. 韭菜花摘去花和老芽,洗净切段备用

    韭菜花炒腊肉的做法 步骤2
  3. 热锅起油,将腊肉的脂肪煎至透明取出

    韭菜花炒腊肉的做法 步骤3
  4. 将之前的剩油烧热,将韭菜花入锅快速翻炒1分钟

    韭菜花炒腊肉的做法 步骤4
  5. 将腊肉放入后继续翻炒,加入盐味精料酒和一点点生抽调味提鲜

    韭菜花炒腊肉的做法 步骤5
  6. 出锅装盘,非常下饭。

    韭菜花炒腊肉的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2022-01-02 19:29:21
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