盐焗鹌鹑蛋（空气炸锅版）

Name: 盐焗鹌鹑蛋（空气炸锅版）
Ingredients: 22个鹌鹑蛋; 3-4片香叶; 1000克粗盐; 3个八角; 一小把茴香; 一小把花椒

1 人做过这道菜

一直都在开发空气炸锅的新用法，今天的美食是盐焗鹌鹑蛋。微微的咸香，是我喜欢的味道。
买盐的时候看清楚能不能食用，别买成工业用的粗盐了。

用料

准备好粗盐。
香料放进去，没有香料不放也行。
放进锅里，炒3分钟，不停翻动，让香料的味发出来。
一盒24个，有两个破了，我挑出来了。
挨个用水洗干净。
原谅我这张拍糊了，其实就是洗干净后不要擦干，带水滚一层细盐。因为我的粗盐颗粒有点大，我怕不太进味。如果颗粒小的话，就不用这一步了。
容器里先倒进去一半炒好的盐，然后把鹌鹑蛋挨个放进容器里，大头向下，小头向上，围成一圈哦～
最后把剩下一半的盐倒进去，铺平。就是用盐把鹌鹑蛋埋起来。
裹上锡纸，放进空气炸锅里，180度，30分钟。
刚出锅，迫不及待的弄一个出来吃，味道略略有点点咸味，我觉得应该再闷一会。

❗️❗️最佳口感：在盐里闷了，五个小时后，非常好吃。咸香咸香的，蛋白是微微带点咸，蛋黄正常。我觉得非常满意的口感了。