水浴轻芝士蛋糕(低糖版)

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久久不动手做轻芝士,有点念想…
有时候做一件事,
真的需要时间、心情,
特别是健康!
自己做,为健康着想,就少放点糖吧,
减糖后感觉甜度刚刚好耶~
入口即化,冷热食都好吃。
————
此配方量为2个六寸

用料  

奶油奶酪 120克
黄油 30克
鸡蛋 3个
牛奶 45克
低筋面粉 30克
细砂糖 30克
柠檬汁 10克

水浴轻芝士蛋糕(低糖版)的做法  

  1. 奶酪软化、黄油切块,入微波炉中高火2分钟软化。

    水浴轻芝士蛋糕(低糖版)的做法 步骤1
  2. 用打蛋器搅拌均匀细腻。

    水浴轻芝士蛋糕(低糖版)的做法 步骤2
  3. 加蛋黄拌匀。

    水浴轻芝士蛋糕(低糖版)的做法 步骤3
  4. 加牛奶拌匀。

    水浴轻芝士蛋糕(低糖版)的做法 步骤4
  5. 筛入低粉,拌匀。

    水浴轻芝士蛋糕(低糖版)的做法 步骤5
  6. 最好过一次筛。

    水浴轻芝士蛋糕(低糖版)的做法 步骤6
  7. 蛋白+糖+柠檬汁。

    水浴轻芝士蛋糕(低糖版)的做法 步骤7
  8. 打至湿性发泡。

    水浴轻芝士蛋糕(低糖版)的做法 步骤8
  9. 蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。

    水浴轻芝士蛋糕(低糖版)的做法 步骤9
  10. 入模具,模入放入烤盘,放常温水2-3CM高。

    水浴轻芝士蛋糕(低糖版)的做法 步骤10
  11. 烤箱风炉130度烤60分钟。

    水浴轻芝士蛋糕(低糖版)的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

水浴轻芝士蛋糕(低糖版)相关分类

该菜谱发布于 2021-12-24 15:46:37
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