葱姜花椒焗大虾
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人做过这道菜
吴阿南
海鲜吃的就是一个新鲜，力求用最少的调料烹调最鲜的海鲜，这道葱姜花椒焗大虾，全程不加一滴水，利用蒸汽将虾焗熟，葱姜花椒的香味连同蒸汽一起浸入大虾，吃起来肉质紧实又Q弹，口味清甜带点麻，非常过瘾。
用料
葱姜花椒焗大虾的做法
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大虾清洗干净，沥干水分待用；
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砂锅底部垫上葱段和姜片
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将洗净的大虾铺上去，放入一小把味好美青花椒，1小勺盐，1勺料酒
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盖上盖子，焗5分钟左右即可；
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出锅装盘，开吃啦！！！
小贴士
1:大虾可以换成其他海鲜，把时间稍做调整即可；
2:这样做出来的大虾，咸中带甜，可以直接吃，无需再蘸调料；
3:大虾一定要新鲜，冷冻的会影响口感。
2:这样做出来的大虾，咸中带甜，可以直接吃，无需再蘸调料；
3:大虾一定要新鲜，冷冻的会影响口感。
