美美的双色馒头

5 人做过这道菜

用料  

中筋面粉 500克
200克
酵母 4克
60克
4克
红曲粉 2克

美美的双色馒头的做法  

  1. 白色面团:面粉250克,鲜酵母6克,白糖30克,盐2克,水100克

    红色面团:面粉250克,红曲粉2克,鲜酵母6克,白糖30克,盐2克,水100克

    放入厨师机中3档揉7分钟

    美美的双色馒头的做法 步骤1
  2. 揉好的两个面团,表面光滑细腻,做出来的馒头才会漂亮

    美美的双色馒头的做法 步骤2
  3. 厨师机换上面皮配件,8档厚度压成光滑面皮

    美美的双色馒头的做法 步骤3
  4. 白色也一样压成光滑面皮

    美美的双色馒头的做法 步骤4
  5. 两个面皮叠在一起

    美美的双色馒头的做法 步骤5
  6. 卷起来搓成长条,再切成一个个小剂子

    美美的双色馒头的做法 步骤6
  7. 放入蒸烤箱中发酵

    美美的双色馒头的做法 步骤7
  8. 发好的馒头,大概发了半个小时,1.5倍大

    美美的双色馒头的做法 步骤8
  9. 然后用蒸烤箱蒸15分钟,蒸好焖5分钟开盖

    美美的双色馒头的做法 步骤9
  10. 光滑细腻

    美美的双色馒头的做法 步骤10
  11. 组织也很漂亮

    美美的双色馒头的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

美美的双色馒头相关分类

该菜谱发布于 2021-11-24 23:16:24
878 收藏


美美的双色馒头的答疑

  • 花花果蔬烘焙  2022-04-23  
    3
    什么牌子厨师机
  • 下厨房用户_pq67j  2022-09-24  
    0
    一半放烤架,一半放烤盘,两个能一起蒸吗?烤架在上还是烤盘在上呢?
    作者回复 2022-09-24  
    一个蒸盘,一个烤网,哪个在上都无所谓
  • 我是哆啦a梦吖  2022-09-02  
    0
    可以把水换成等量牛奶吗
    作者回复 2022-09-02  
    可以
  • 小梨爱吃  2022-05-01  
    0
    什么牌子厨师机
  • 阿蕾66  2022-04-25  
    0
    干酵母和鲜的有区别吗
    作者回复 2022-04-25  
    鲜酵母发酵更快
  • 凌星子  2022-04-24  
    0
    不用发两遍吗?
    作者回复 2022-04-24  
    我都是发一遍

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