南瓜麦芬

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一直想做个麦芬试试,看到麦芬的爆炸头特别有喜感,动手做起来,充分利用家里有的东西,做个南瓜麦芬吧。

用料  

南瓜泥 100g
奶粉 10g
玉米油 60g
鸡蛋 1个
白糖 45g
低筋面粉 100g
泡打粉 4g
酥粒
黄油 6g
白糖 6g
低筋面粉 10g

南瓜麦芬的做法  

  1. 1南瓜去皮切小片,摆好在盘子上,放入凯度GD蒸烤一体机,使用蒸功能蒸20分钟,拿出来可以用筷子戳烂,用刮刀压成南瓜泥。南瓜泥内加入1个鸡蛋,10g奶粉,45g糖,60g油,搅拌均匀。

    南瓜麦芬的做法 步骤1
  2. 过筛加入4g泡打粉和100g低筋面粉,混合搅拌均匀,泡打粉不能省略。

    南瓜麦芬的做法 步骤2
  3. 4、把蛋糕托放入模具里,错开放,因为麦芬会长很大,容易粘一起。用裱花袋将面糊挤到纸杯里去,12分满,这个分量刚好3个,就不用纠结什么叫12分满了,直接平均分成三个就好了。

    南瓜麦芬的做法 步骤3
  4. 制作酥粒。不需要软化的黄油6g,白糖6g,低筋面粉10g,用手指的力量快速捏成颗粒

    南瓜麦芬的做法 步骤4
  5. 5、撒上酥粒,掉到面糊外面的可以轻轻的扫掉。

    南瓜麦芬的做法 步骤5
  6. 预热好的凯度GD蒸烤一体机,上下火175度30分钟

    南瓜麦芬的做法 步骤6
  7. 时间到了就出炉。烤到10几分钟的时候麦芬就涨起来了,看起来特别喜人呢。

    南瓜麦芬的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2021-11-22 13:21:00
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