秘制叉烧(空气炸锅版)

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用料  

李锦记叉烧酱 1/4罐
夹层肉/五花肉/梅花肉 1000克
老抽 2勺(喝汤用的汤勺)
生抽 3勺
蜂蜜 2勺
2根
5瓣
5片
蚝油 2勺

秘制叉烧(空气炸锅版)的做法  

  1. 我用的是夹层肉,也可以用层次分明的五花肉去皮,或者肥瘦相间的梅花肉,(不能用纯瘦肉,口感会柴)洗净擦干水分,切条状备用

    秘制叉烧(空气炸锅版)的做法 步骤1
  2. 把肉放入一个大一点的盆,把切好的葱姜蒜,叉烧酱,老抽,生抽,蚝油,蜂蜜全部到入肉中

    秘制叉烧(空气炸锅版)的做法 步骤2
  3. 使劲的抓揉捏按摩,让酱料和肉充分融合,此刻这香味已经有点上头了,嘴里不禁的充满口水。

    秘制叉烧(空气炸锅版)的做法 步骤3
  4. 被折磨过的肉肉装入保鲜袋,用两个套一起以防破损漏汁,把袋里空气挤压出来,扎进袋口入冰箱冷藏8小时以上,冷藏两三天也行

    秘制叉烧(空气炸锅版)的做法 步骤4
  5. 冷藏过的肉肉拿出来铺入垫好锡纸的空气炸锅内,铺的时候忘记拍照了,这个已经烤了十多分钟。

    秘制叉烧(空气炸锅版)的做法 步骤5
  6. 空气炸锅无需预热,170度20分钟后,拿出来翻个面,温度改成180度,再烤10分钟。

    秘制叉烧(空气炸锅版)的做法 步骤6
  7. 这是烤好后,用剪刀把一些烤焦的边边剪掉。

    秘制叉烧(空气炸锅版)的做法 步骤7
  8. 斜刀切片装盘,冲啊……
    人间美味!不容错过!
    这是夹层肉,好比牛身上的雪花肥牛,脆弹爽口。

    秘制叉烧(空气炸锅版)的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2021-11-16 19:20:56
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