万圣节凤梨酥
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人做过这道菜
COUSS探味研究室
凤梨酥是很著名的甜点，相信很多人都爱吃。外皮酥得掉渣，内馅有丝丝分明的果肉纤维，甜蜜中带着合适的酸度。又适逢万圣节的即将来临，也可以结合节日的氛围做出有创意的搞怪凤梨酥哦。大人带上孩子一起动手更加好玩，不但品尝了好吃的美味，也是一种幸福的回忆。
用料
万圣节凤梨酥的做法
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无盐黄油软化至能用手指轻松按下去，加入糖粉打发至蓬松白羽毛状。
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分次加入蛋液，分次搅拌至完全吸收后加入炼乳，搅拌均匀。
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加入盐、奶粉和过筛的低粉，揉成无干粉面团。
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根据喜欢的颜色用食用色素给面团调色，面团调匀后包好冷藏半小时左右。
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将凤梨馅料分成约15g/个，搓圆。
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将松弛好的各色酥皮面团分成约15g/个，搓圆。
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将酥皮压扁包入馅料15g/个，收好接口。
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面团放入模具，按压紧实，用有色面团做造型贴片。
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所有面团整型好排入烤盘中。
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预热卡士颜值超高的CO315风炉烤箱，预热后放入烤盘，可以多层同烤，凤梨酥用160℃，烤约20分钟，上色刚刚好，很均匀哦，好看又好吃~
小贴士
烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
