鳕鱼滑蛋盖浇面

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身处异国,发现面条真是可爱的食物,包容性超强。炒着吃、煮着吃,汤面好吃,焖面也好吃。大学时经常去校门口一家清真面馆来一份热腾腾的盖浇饭、盖浇面,现在自己也尝试着做这种菜饭合体的快手食物。

用料  

鳕鱼滑蛋盖浇面的做法  

  1. 鳕鱼切块,加料酒、生抽、盐、黑胡椒腌制10分钟。喜欢吃辣加了辣椒酱。

  2. 烧开水煮面3-5分钟

  3. 大蒜切小粒,起油锅爆香蒜粒

  4. 倒入腌好的鱼翻炒,腌制的调料也一同加入

  5. 鱼不用炒太久,鳕鱼很容易熟。打入一个鸡蛋,与鱼混合翻炒两下,加入水淀粉勾芡

  6. 倒在煮好的面上即可

 

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鳕鱼滑蛋盖浇面的答疑

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