土豆培根包
1
人做过这道菜
Chihiro7788
用料
| 高筋面粉400 | 400克 |
| 低筋粉100 | 100克 |
| 全鸡蛋 | 50克 |
| 鲜酵母 | 16克 |
| 细砂糖 | 55克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 牛奶 | 280克 |
| 黄油 | 70克 |
| 盐 | 6克 |
| 馅料 | |
| 土豆 | 450克 |
| 培根 | 5片 |
| 豌豆（或玉米） | 15克 |
| 盐 | 少许克 |
| 沙拉酱 | |
| 黑胡椒 |
土豆培根包的做法
-
除黄油外打厚膜，加黄油打匀
-
厚膜
-
28度60分钟，发酵两倍大
-
不回缩，不塌陷
-
分60克一个，松弛15分钟
-
擀成图中形状
-
土豆蒸熟
-
压成泥
-
培根切片炒出油放入玉米或者豌豆炒匀
-
加入土豆泥翻炒
-
加入沙拉酱
-
炒匀
-
不会删步骤，扎心
-
那个面团放40克馅料
-
表面刷蛋噎，撒芝士粉，挤沙拉酱，入炉180度，20分钟
-
好了
-
这方子融合两位高手的成果，做出来面团柔软，馅料香咸，很好吃！特此记录，备用！
