正炒黄瓜

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人做过这道菜

简介

在我家这边,单单炒某样蔬菜叫做“正炒”,这个非常简单啦,一看就懂,炒黄瓜嘛,不过我搜了一下,其他的都貌似不太一样,于是我就自己弄个了
以前放点酱油就行了,现在我妈妈做菜的时候正炒黄瓜会放点蚝油,说是比较好吃,淡她正炒苦瓜不放耗油,我也不知道为什么···不过我也跟着她了···囧
大概是因为现在的黄瓜越来越没黄瓜味了

用料  

黄瓜 一根
少许
耗油 一小勺

正炒黄瓜的做法  

  1. 黄瓜切斜刀切原片随你意,但是最好切稍稍有点厚,这样炒出来比较脆

  2. 热锅放油,下黄瓜翻炒

  3. 下盐,最后一小勺耗油翻炒,整个时间比较短,大概感觉耗油均匀了就捞出来了

小贴士

确实不要炒太久啊,我妈妈往常做这道菜的时候大概就5分钟,她说里头热了但是不熟,就是“八分熟”哈哈,这样有黄瓜本来的味道,暖而脆

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