第二次做，底部还是不脆，是新烤盘的缘故…… 做了4个豆沙面包 4个卷豆沙面包剩下是纯面包的 无蛋奶 256g水 21.5g玉米油 415g面包粉 底下的黄油换成玉米油共40g #晚餐•2022年1月5日#
2022-01-05
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蜂蜜脆底小面包(一次发酵) 童年回忆😋 香甜好吃的蜂蜜脆底小面包 底部香香脆脆，面包柔软拉丝 真是太好吃了😋 这方子真好，一次成功 终于把这味道复刻出来了✌️
2021-11-16
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阿霞呗
（浙江,温州）
按70%中种做的，然后做桃酥剩了两个蛋白，替换了部分水和全蛋。 这次底部是切开后刷蛋液来沾白糖芝麻，烤盘先刷一些玉米油，放好面团之后在面团之间放一些黄油小颗粒。 180℃ 20分钟后盖锡纸，下火调高到200℃后再烤了5分钟。 美滋滋。 #晚...
2022-12-26
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#蜂蜜小餐包# 第二次做了，出炉图忘了拍，已经分割好装袋准备送家人了，补一张第一次做的出炉图哈哈。 两次做下来有几个收获： 1.想要脆底，一定要放在最下层。第一次做的时候我放中下层，导致表面上色太厉害，可是地步却几乎还是白的，也不脆甚至...
2022-11-30
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好悬出来点脆皮 200度18分钟 后210度5分钟 底火210度5分钟 底下有点滋滋响 出炉刷蜂蜜水好像还刷稀了，不过这个蜂蜜水就是点睛之笔啊，让面包甜而劲道 出炉就吃点一个，没忍住又吃一个 好香啊，堪比蛋糕了 #下午茶•2023年...
2023-03-28
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安婴晶晶1984
清奇百怪
∑Cassiopeia
爱吃大布丁
iJuner
瑶瑶不可爱吗
小熊向日葵k
王端兰
下厨房用户_g5asb
小嘴嘴00
下厨房用户_xydk
容易满足的人
tomato_potato
洁基地
A平淡的幸福
