卤肉饭

7.4 综合评分
42 人做过这道菜

用料  

五花肉 等克
洋葱 等个

卤肉饭的做法  

  1. 洋葱 猪肉 土豆切丁 土豆丁猪肉丁放一边备用

    卤肉饭的做法 步骤1
  2. 起锅烧油 把洋葱丁放进去炸制焦黄捞出 备用

    卤肉饭的做法 步骤2
  3. 放入五花肉丁 炒出油脂 把多余的油倒出来

    卤肉饭的做法 步骤3
  4. 放入葱姜八角桂皮香叶继续翻炒均匀 再加入生抽老抽料酒蚝油 继续翻炒均匀

    卤肉饭的做法 步骤4
  5. 炒出香味以后加入一盆开水(啤酒会不会更好?)放入几颗冰糖 刚刚炸好的洋葱 再加几个煮好的鹌鹑蛋  开大火煮开 盖上盖子转中小火煮半小时
    捞出八角香叶桂皮 加入食盐调味

    卤肉饭的做法 步骤5
  6. 放入土豆丁 炖至土豆丁软糯  再大火收下汁 不要收太干  完成

    卤肉饭的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-08-16 16:47:04
40616 收藏


卤肉饭的答疑

  • 兔子捞月亮  2022-05-12  
    4
    试试啤酒的效果
  • 花木梓枫  2023-09-13  
    1
    为什么我是白色的🤩️
    作者回复 2023-09-15  
    啥是白色的
  • 握不住的沙cyy  2022-05-26  
    1
    没有洋葱能用什么代替?
  • 手机用户6597_bs4u  02-15  
    0
    炸出来的葱油是用不上吗🤔
    作者回复 03-01  
    在第五步  放了
  • 王妞2022  2023-11-08  
    0
    没有鹌鹑蛋,鸡蛋行不行?
    作者回复 2023-11-12  
  • 木子的漂亮妈妈  2022-08-10  
    0
    用料咋没有土豆
    作者回复 2023-09-15  
    有啊懒得打

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