砂锅豆腐煲

8.3 综合评分
118 人做过这道菜

用料  

豆腐 2块
五花肉 100克
1克
鸡精 1勺
2克
胡椒粉 2克
生抽 1勺
蚝油 1勺
淀粉 适量
香油 1勺
蒜末 1瓣
姜末 少许
葱白 2段
红椒 适量
葱花 少许

砂锅豆腐煲的做法  

  1. 豆腐切块,下锅煎。

    砂锅豆腐煲的做法 步骤1
  2. 把豆腐煎制两面金黄,装入砂锅。

    砂锅豆腐煲的做法 步骤2
  3. 五花肉剁碎,加盐,胡椒粉,糖,鸡精,生抽、蚝油,少许淀粉搅拌均匀,最后加入一点香油备用。

    砂锅豆腐煲的做法 步骤3
  4. 锅中热少量油,下入姜末,蒜末,葱白爆香,倒入腌制好的肉末炒至肉末变色。

    砂锅豆腐煲的做法 步骤4
  5. 把炒好的肉末浇在豆腐上。加入半碗清水,然后调味,开大火煮沸,转小火慢炖10分钟,让豆腐充分吸收汤汁的味道。

    砂锅豆腐煲的做法 步骤5
  6. 起锅前撒上葱花和红椒碎即可。

    砂锅豆腐煲的做法 步骤6

小贴士

这道菜简单易做,非常下饭。

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该菜谱发布于 2021-06-11 19:36:05
33754 收藏


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砂锅豆腐煲的答疑

  • 葫芦呼呼  2021-12-02  
    9
    这个特别好吃,做过很多次
    作者回复 2021-12-02  
    嗯嗯,超下饭的😀
  • Ella闹  2021-09-11  
    5
    你好,调味是指哪些啊?
    作者回复 2021-09-12  
    用料表里有
  • 鸡涌_r7gb  2021-10-03  
    4
    千页豆腐行不
    作者回复 2021-10-03  
    可以啊
  • 感谢分享_  2022-12-10  
    2
    感谢您为社区做的贡献,有了像您这样认真的创作者,这个社区生态才会越来越好,小姐姐送你一朵小红花~ 🌺
    作者回复 2022-12-11  
    谢谢😀
  • 兜兜622  01-11  
    1
    请问加水是冷水还是开水?
    作者回复 01-12  
    冷水就行
  • 3305_5d3l  2023-10-20  
    1
    老豆腐吗,
    作者回复 2023-10-20  
  • 小熊维匿  2023-07-14  
    1
    电砂锅可以做吗?
    作者回复 2023-07-15  
    没有用过,注意控制一下火候应该是可以。
  • Grace-枫  2022-02-16  
    1
    怎么煎好豆腐呢😰
    作者回复 2022-02-16  
    新手用不粘锅应该比较容易
  • 韶年丶如梦  2021-08-19  
    1
    用嫩豆腐还是老豆腐?
    作者回复 2021-08-20  
    老豆腐
  • 想想丢丢19球球  2022-12-19  
    0
    您好,麻烦咨询一下,砂锅是多大尺寸的?谢谢
    作者回复 2022-12-19  
    这个直径22.5,高度7。

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