热油，下姜丝，炒牛肉。
牛肉变色后，加入切好的番茄小块，翻炒几下番茄变软后，加入茄子。
炒到茄子变软后，加入青椒块翻炒。
然后加入适量开水，盖上锅盖炖。
同时烧开水，煮通心粉。
待炖到还剩少量汤时，加入番茄酱，番茄酱一定要多，否则最后汤汁挂不到通心粉上哦。
最后加入适量盐，尝下味道，合适后关火。
把煮好的通心粉盛到盘子里，倒入卤汁，齐活！
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