简易羊肉抓饭
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简单灵活的菜谱，不知道正宗不正宗但超好吃，记录下来方便reference
用料
简易羊肉抓饭的做法
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胡萝卜切条
米提前泡水一小时（没有时间也可以不泡）
羊肉切块，加姜片和适量料酒和生抽腌20分钟
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洋葱切片，我手头没有洋葱就用红葱头了，再剥几个蒜瓣
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锅里加油，中火煎/炸洋葱/葱头，炸软后加蒜瓣一起翻炒
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炒到香味出来，洋葱变软
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加入腌好的肉和少量生抽和料酒，翻炒到变色
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翻炒一会儿加入切好的胡萝卜条，翻炒五分钟左右，加一小勺盐
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加水到和菜肉差不多深，加适量生抽调味
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准备好的米（最好提前泡，我这次忘记了可能就泡了五分钟
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加入泡好的米，调整水量到刚刚比米多（我这次没提前泡米就稍微多加了点水）开小火焖
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小火焖30-40分钟左右，米粒焖熟就好了
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洒一把葡萄干齐活
小贴士
菜谱比较灵活，泡不泡米做出来都不错，用洋葱或红葱头都好吃（但都要炸）
