五谷杂粮粘豆包

6.6 综合评分
48 人做过这道菜
具有通便利尿、促进骨骼牙齿发育、滋补五脏、美容养颜等功效,全家都爱吃。
粮食可以根据自己喜好放,我是因为家里粮食太多,为了消耗粮食。放多放少没有特别高的要求,全看自己心情喽。

用料  

红豆 200克
糙米 50克
黑米 50克
绿豆 50克
薏米 50克
花生 50克
葡萄干 50克
红枣 100克
糯米粉 300克
白砂糖或者冰糖 50克—100克

五谷杂粮粘豆包的做法  

  1. 所有粮食提前一晚泡上。红枣,葡萄干除外。

    五谷杂粮粘豆包的做法 步骤1
  2. 所有粮食上锅煮,开锅半小时就可以,不用煮的太烂,有些颗粒感还是不错的。口感会更好一些。

    五谷杂粮粘豆包的做法 步骤2
  3. 这个时候我们把红枣剪小块,备用。

    五谷杂粮粘豆包的做法 步骤3
  4. 煮到这种程度就可以,使劲可以捏碎,所有粮食过滤后,放入红枣碎,葡萄干,糯米粉,糖,混合均匀。

    五谷杂粮粘豆包的做法 步骤4
  5. 每个牌子的糯米粉吸水量不同,糯米粉的量不是绝对固定的,能捏成团不散就可以。一定使劲紧一些,豆子捏碎了也没关系。

    五谷杂粮粘豆包的做法 步骤5
  6. 硬硬的,成团了。

    五谷杂粮粘豆包的做法 步骤6
  7. 冷水上锅,水开后25分钟,闷五分钟即可。

    五谷杂粮粘豆包的做法 步骤7
  8. 口感微甜。

    五谷杂粮粘豆包的做法 步骤8

小贴士

1.糯米粉混合一起,每个豆子都能裹上就可以。

参照这个菜谱,大家做出 50 作品

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该菜谱发布于 2021-05-07 11:49:26
6121 收藏


五谷杂粮粘豆包的答疑

  • 重庆小吃哟  2022-02-08  
    4
    加糯米粉要加水吗
    作者回复 2022-02-09  
    不用
  • 懒妞妞keke  2022-05-08  
    1
    我也是做出来不成型,软踏踏的,估计我也是放糯米面 放少了
    作者回复 2022-05-08  
    是的,水份多了
  • L1ngL1ng  2023-08-12  
    0
    冷冻可保存多长时间呀?
    作者回复 2023-08-16  
    蒸熟冷冻一个月没问题
  • _mqfp  2023-07-05  
    0
    是不是水滤的太干也不行,裹不上太多糯米粉捏不上,都散开了🤔
    作者回复 2023-07-12  
    对的,不能太干,太干就散开了
  • 香草悠悠Q  2023-07-12  
    0
    我没放糖,觉得甜度正好,就是整趴趴了,是糯米饭放少了,还是一直大火的原因呢
    作者回复 2023-07-12  
    应该糯米放少了
  • 玉鸟儿  2022-07-06  
    0
    煮好后热的时候伴糯米粉还是冷的时候
    作者回复 2022-07-11  
    都可以,不影响
  • 李小疯crazy  2022-04-30  
    0
    冷了之后还好吃吗?
    作者回复 2022-05-02  
    也好吃,不过热的更好吃
  • 下厨房用户_hyo5f  2022-04-30  
    0
    凉水泡还是热水
    作者回复 2022-05-02  
    凉水
  • 美越603  2022-04-25  
    0
    豆子要提前泡吗?
    作者回复 2022-04-26  
    需要
  • 美皮妈  2022-04-23  
    0
    请问必须要按照这个比例吗
    作者回复 2022-04-23  
    可以自己随意搭配

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