肋排切块,凉水入锅。煮沸后关火,去掉浮沫,洗净排骨,沥干水分,倒入玻璃保鲜饭盒里。
六瓣蒜头,一大块姜,切成蒜末和姜末,待用。
把打好的蒜末和姜末倒在排骨上,然后添加调料:一勺料酒、一勺蚝油、一勺生抽、一勺白糖、一勺香油、一勺白胡椒粉、一勺淀粉、两勺豆豉、少量盐。把调料和排骨混合均匀。放进冰箱,冷藏过夜,排骨更入味,风味更浓郁。
蒸锅加开水,放入排骨,蒸30分钟。
出锅前撒上葱花,无敌美味的豉汁排骨就做好了。每次做这道菜,老公都要多吃几碗米饭,实在太香太好吃了!
上传你做的家常美味-豉汁排骨