四川火锅

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全国各个地方都能尝到四川的味道,应该很少有人不爱吃火锅吧!

用料  

主料
麻辣火锅底料 100克
鱼丸 100克
午餐肉 100克
藕片 100克
娃娃菜 80克
金针菇 80克
毛肚 80克
肥牛 80克
高汤 500毫升
辅料
10克
花椒 20克
干辣椒 20克
蒜瓣 20克
蚝油 15毫升
小米椒 10克
香菜 20克
小葱 20克
大葱 20克
香油 5毫升
生抽 3毫升

四川火锅的做法  

  1. 食材准备

    四川火锅的做法 步骤1
  2. 香菜切末、大葱切段,小葱葱白切段、葱绿切葱花,姜切片,小米辣切碎,蒜瓣剥皮备用

    四川火锅的做法 步骤2
  3. 午餐肉切片,毛肚切丝,金针菇洗净去根,娃娃菜洗净掰开备用

    四川火锅的做法 步骤3
  4. 【方太燃气灶】大火7档,加入火锅底料、蒜、姜片、葱段、干辣椒、花椒放锅中,加适量水,大火煮开

    四川火锅的做法 步骤4
  5. 碗中放入蒜蓉、小葱、香菜、小米辣、耗油、生抽、香油拌匀,制成蘸料食用

    四川火锅的做法 步骤5
  6. 【方太燃气灶】转小火3档,等待水煮开加入自己喜欢食材,烹饪完成即可享用

    四川火锅的做法 步骤6
  7. 尽情品尝吧

    四川火锅的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2021-04-30 13:37:51
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