煎虾饼
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人做过这道菜
蓉蓉大侠
山姆买了好大盒黑虎虾，尝试了好多吃法，今天试试做虾饼吧，没想到还挺成功，满满的都是虾虾～无添加好滋味～推荐给大家
用料
煎虾饼的做法
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用的黑虎虾，去壳去虾线
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虾仁切小块，用刀稍微剁两下增加虾仁黏性，方便后期搅拌上劲。
放入碗里，加入料酒、盐、糖、淀粉等搅拌均匀，之后一个方向搅拌上劲。可以用筷子插入检验下是不是上劲了，如图直立不倒😬
放入冰箱冷藏片刻，让糊糊一会儿做虾饼时一更容易成型，入锅煎可更方便。
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热锅冷油 小火煎，成型后翻面继续煎
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这样就差不多了
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也可以煎至微微焦黄更香～
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配上泰式甜辣酱完美～开动吧～🤗🤗
剥下来虾头可以搞成虾油烧豆腐吃、或者煮面时加入都是极鲜美的～
