松软Q弹❗️蔓越莓大米蒸糕

3 人做过这道菜
天气暖和后发酵也变得很简单,今天做了超好吃的蔓越莓和蜜红豆大米糕。

用料  

粘米粉 210克
低粉 90克
细砂糖 50克
清水 285克
酵母 3克
蜜红豆或蔓越莓 适量

松软Q弹❗️蔓越莓大米蒸糕的做法  

  1. 所有食材混合。

    松软Q弹❗️蔓越莓大米蒸糕的做法 步骤1
  2. 搅匀。

    松软Q弹❗️蔓越莓大米蒸糕的做法 步骤2
  3. 盖保鲜膜发酵至蜂窝状。

    松软Q弹❗️蔓越莓大米蒸糕的做法 步骤3
  4. 用筷子将气泡都搅出来。

    松软Q弹❗️蔓越莓大米蒸糕的做法 步骤4
  5. 模具刷点黄油或玉米油,撒上蔓越莓或蜜红豆,装入八分满的面糊。

    松软Q弹❗️蔓越莓大米蒸糕的做法 步骤5
  6. 二次发酵至满模,撒一点芝麻。

    松软Q弹❗️蔓越莓大米蒸糕的做法 步骤6
  7. 冷水上锅蒸15分钟焖三分钟左右。

    松软Q弹❗️蔓越莓大米蒸糕的做法 步骤7
  8. 建议多放一点蜜红豆,太好吃了!

    松软Q弹❗️蔓越莓大米蒸糕的做法 步骤8

小贴士

糖的量可以根据口味调整。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

松软Q弹❗️蔓越莓大米蒸糕相关分类

该菜谱发布于 2021-04-22 09:28:32
645 收藏


松软Q弹❗️蔓越莓大米蒸糕的答疑

  • A莉莉_vwsq  2021-05-15  
    1
    粘米粉是不是就是糯米粉?
    作者回复 2021-05-15  
    是大米粉
  • 黄山-514  2021-11-16  
    0
    粘米粉可以用大米打成米浆么?
    作者回复 2021-11-16  
    也可以
  • 习客  2021-06-13  
    0
    红蜜豆是熟的还是生的?
    作者回复 2021-06-13  
    是熟的哈 蜜红豆
  • 冰糖狐狸儿  2021-04-23  
    0
    用的蛋糕纸杯吗?一发二发都是室温吗?
    作者回复 2021-04-24  
    我用的硅胶模具,纸杯会变形的,室温不太低的话,都室温发酵就可以

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