🌶️辣炒花蛤
食材:花甲500克,洋葱半个,辣椒,大蒜,生姜,花椒,干辣椒
酱料:生抽,料酒,老抽,辣椒粉,胡椒粉,盐,蚝油
做法:
1⃣️花甲加点油浸泡一夜,吐沙
2⃣️烧开水,加入料酒生姜,放入花甲,开口捞出
3⃣️热锅凉油,大蒜🧄花椒干辣椒炒香
4⃣️放入辣椒、洋葱🧅炒软
5⃣️倒入酱料和花甲翻炒片刻
🥩鱼香肉丝
食材:鸡胸肉,胡萝卜,木耳
酱汁:生姜丝,蒜末,玉米淀粉,代糖,生抽两勺,老抽一勺,蚝油半勺,水小半碗,胡椒粉辣椒粉孜然粉个人喜好放
做法:
1⃣️鸡胸肉切成丝,放淀粉、料酒、生抽腌制一晚上
2⃣️胡萝卜木耳切成小丝,开水焯熟胡萝卜🥕和木耳
3⃣️一点点油,炒熟鸡胸肉丝🐔
4⃣️热锅凉油,放入㊙️制酱汁
5⃣️胡萝卜木耳鸡胸肉丝一起倒入翻炒均匀即可
🐟微波炉巴沙鱼
食材:巴沙鱼150克左右,金针菇100克,小米辣
酱料:料酒,生抽,老抽,胡椒粉,辣椒粉,孜然粉
做法:
1⃣️金针菇铺底,巴沙鱼切成小块
2⃣️所有酱料均匀倒在鱼上
3⃣️微波炉高火5分钟即可~
🐔香菇辣椒炒鸡胸
食材:干香菇7个,大红椒1个,鸡胸肉200克,洋葱🧅半个,淀粉,大蒜
酱料:料酒,生抽,老抽,胡椒粉,辣椒粉,孜然粉
做法:
1⃣️鸡胸肉切成片,放淀粉、料酒、生抽腌制一晚上
2⃣️干香菇泡两个小时
3⃣️ 一点点油,炒熟鸡胸肉丝🐔
4⃣️热锅凉油,放入大蒜炒香,再放入香菇、红椒、洋葱🧅炒熟,最后放入鸡胸肉翻炒
5⃣️加入酱料调味,乘出
🧅洋葱肥牛
食材:肥牛100克,洋葱一个,小米辣,香菜🌿姜丝
酱料:蚝油、料酒、生抽、老抽、水淀粉、代糖、胡椒粉,辣椒粉,孜然粉
做法:
1⃣️肥牛热水加料酒生姜,煮熟捞出
2⃣️洋葱炒香,放入肥牛,翻炒
3⃣️倒入酱料,一点水💧翻炒入味
4⃣️关火,撒上孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、香菜搅拌
🐟红烧带鱼
食材:带鱼120克,大蒜🧄,生姜
酱料:生抽,老抽,料酒,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉
做法:
1⃣️不粘锅锅里少油,带鱼两面煎熟👌
2⃣️倒入酱料,稍微焖一会🍳
3⃣️中途翻面,都上色后即可
🌶️辣椒豆干
食材:豆干150克,大红椒一个,韭菜适量,大蒜🧄
酱料:生抽,盐🧂孜然粉,辣椒粉,胡椒粉
做法:
1⃣️炒香大蒜,加入辣椒韭菜炒熟
2⃣️加入豆干翻炒一分钟左右✅
3⃣️加入所有酱料翻拌即可