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烤包子

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twinkleche的厨房  twinkleche
貌似是在美食大三通上看到过新疆的烤包子，作为一个吃货，到不了新疆，就自己做。羊肉，洋葱，完美搭配，正宗的是贴在炉子里烤的，并且需要羊油（我木有就省了）。记得影片里说，调料粉一定要放在洋葱上，洋葱放在羊肉上，先混合洋葱调料粉，再和羊肉混合，味道更好。

用料  

羊肉 200克
洋葱 一大个
中筋面粉 150克
鸡蛋 一个
胡椒粉
孜然粉
盐
香油

烤包子的做法  

  1. 面粉加鸡蛋，加适量水合成面团，用保鲜膜包起来醒一会备用（鸡蛋留一点刷蛋液用）

  2. 洋葱切丁，加入适量孜然粉，胡椒粉，盐，油拌匀，一遍放着再切羊肉

  3. 羊肉切成和洋葱一般大的丁，然后加入洋葱丁混合均匀

  4. 面团切成适量大小，像擀饺子皮一样擀开，尽量薄一点

  5. 内陷丁放在面皮中间，像叠被子一样四边叠在一起，可以沾用点水粘合

    烤包子的做法 步骤5

  6. 入烤箱220度烤制十分钟拿出刷蛋液

  7. 再入烤箱200度烤5分钟，趁热吃好吃

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2012-09-21 14:38:34
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