烤包子

4 人做过这道菜
貌似是在美食大三通上看到过新疆的烤包子,作为一个吃货,到不了新疆,就自己做。羊肉,洋葱,完美搭配,正宗的是贴在炉子里烤的,并且需要羊油(我木有就省了)。记得影片里说,调料粉一定要放在洋葱上,洋葱放在羊肉上,先混合洋葱调料粉,再和羊肉混合,味道更好。

用料  

羊肉 200克
洋葱 一大个
中筋面粉 150克
鸡蛋 一个
胡椒粉
孜然粉
香油

烤包子的做法  

  1. 面粉加鸡蛋,加适量水合成面团,用保鲜膜包起来醒一会备用(鸡蛋留一点刷蛋液用)

  2. 洋葱切丁,加入适量孜然粉,胡椒粉,盐,油拌匀,一遍放着再切羊肉

  3. 羊肉切成和洋葱一般大的丁,然后加入洋葱丁混合均匀

  4. 面团切成适量大小,像擀饺子皮一样擀开,尽量薄一点

  5. 内陷丁放在面皮中间,像叠被子一样四边叠在一起,可以沾用点水粘合

    烤包子的做法 步骤5
  6. 入烤箱220度烤制十分钟拿出刷蛋液

  7. 再入烤箱200度烤5分钟,趁热吃好吃

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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烤包子的答疑

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