杂蔬披萨塔

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简介

医生说蔬菜在体内停留一天排除,肉类要停留四天以上才能排除。所以要骗自己多吃蔬菜。我用的8寸活底派模做的。其实就是个非正常版的披萨,蔬菜特别多。没有加披萨草什么的,蔬菜凭自己喜欢随意加。 涂抹饼的酱料可以随心做成自己喜欢的味道,我想用韩国甜辣酱,蔬菜里加入韩国辣白菜一定也很好吃~~

用料  

面粉(饼皮) 100克
水(饼皮) 65克
油(饼皮) 7克
糖(饼皮) 5克
酵母(饼皮) 2克
盐(饼皮) 1克
奶粉(饼皮) 10克
西红柿丁(酱料) 少许
洋葱丁(酱料) 少许
番茄酱(酱料) 一大勺
黄豆酱(酱料) 一大勺
黑胡椒(酱料) 少许
盐(酱料) 少许
油(酱料) 少许
牛肉(酱料) 按自己喜欢量加
西红柿(蔬菜混合物) 1个
青椒(蔬菜混合物) 1个
洋葱(蔬菜混合物) 半个
西兰花(蔬菜混合物) 适量
蟹味菇(蔬菜混合物) 适量
蟹味棒(蔬菜混合物) 三根切碎
西葫芦(蔬菜混合物) 少许切片
玉米粒(蔬菜混合物) 少许
切达芝士 凭个人喜好
马苏里拉奶酪丝 凭个人喜好

杂蔬披萨塔的做法  

  1. 我是提前一晚和面

  2. 用温水溶解酵母和盐。将其余饼皮材料混合均匀后与水合成面团。盖上保鲜膜放入冰箱低温发酵一晚。(我每次这样做出来的饼胚都很柔软)。第二天拿出揉匀在温暖处室温发酵到两倍大

  3. 发面过程中做酱料。锅内放少许油,牛肉切丁放入,煸炒片刻加入西红柿丁和洋葱丁,加番茄酱和黄豆酱,烧至冒泡,关火加少许盐,黑胡椒调味,放凉备用

  4. 饼胚面团用手拉扯成圆形放入模具,边缘推高。饼胚插出气孔,放入烤箱180度烤五分钟至饼定型取出

  5. 饼胚上涂抹一层酱料摸匀,撒上切达奶酪和马苏里拉混合物

  6. 全部蔬菜切小颗粒混合,加入剩余酱料混合均匀。再加入适量马拉里苏奶酪丝混合均匀

  7. 将蔬菜混合物全部倒在饼胚上,表层在撒一层马拉里苏奶酪丝,黑胡椒粉

  8. 入烤箱180度15分钟,出炉撒上芝士粉凭个人喜好开吃

    杂蔬披萨塔的做法 步骤8

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