家常红烧小鸡翅根

家常红烧小鸡翅根的答疑

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  OHMYGAO  2022-08-02  

  22 赞

  据老师傅说炒糖务必小火，且新手千万别追求糖色，因为变色和烧糊就在一刹那，一不小心控制不好就糊，就会有苦味。
  作者回复 2022-08-05  

  是的呢，慢慢熬
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  锅焦了  2022-04-28  

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  为什么我烧出来后有一点苦
  作者回复 2022-05-01  

  糖炒的得时间久了
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  下厨房用户_yfk4c  2021-08-08  

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  为什么不把具体的量给写出来
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  下厨房用户_9u4h  2023-08-10  

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  请问鸡翅根改刀的意思是在鸡翅根上划一刀 然后焯水的时候方便入味吗
  作者回复 2023-10-20  

  嗯嗯，一是能更好的煮出血沫，二就是入味喽
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  纽约小主妇  2023-08-14  

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  惨了 我也炒苦了 翻车
  作者回复 2023-10-20  

  评论区有教炒糖的方法
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  小太阳-外婆  2023-10-19  

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  鸡肉特别软是为啥
  作者回复 2023-10-20  

  软？炖的时间久了吧，炖太烂了
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  小小嵩嵩  2022-11-20  

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  请问焯水什么程度才是正好啊？捞出来洗点时候还能戳出来血水
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  马小瘦瘦0708  2023-02-10  

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  烧成功了，感谢作者哟，么么哒💋
  作者回复 2023-02-10  

  棒😍😍
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  止水美  2022-12-07  

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  第一次按照菜谱做，味道可以，就是肉没有很入味。第二次加长了炖的时间为45分钟，很入味。感谢分享
  作者回复 2022-12-15  

  👏👏
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  花间有厨方大勺  2022-10-16  

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  先焯水，再腌吗
  作者回复 2022-10-30  

  不用腌的