华夫饼早餐

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简介

用的面包法烤华夫饼,感觉是最好吃的,外皮有点脆了。不是绵软的口感。而是比较扎实的那种。淋上巧克力酱和炼乳,看自家喜欢~:)

用料  

黑豆豆浆 3杯
水果 1大盘
华夫饼:
中筋面粉 210g
奶粉 20g
细砂糖 25g
2g
鸡蛋 中号1个
牛奶 70g
酵母粉 4g
黄油 40g

华夫饼早餐的做法  

  1. 前一天晚上准备

  2. 黑豆、黄豆泡好(比例是1:1)

  3. 把华夫饼的所有材料混合,搅拌揉搓到扩展(我用的面包机)

  4. 面团取出,盆里沫油放入面团,发酵到2倍大(我把面盆密封放进微波炉,又在微波炉里放了一碗开水,1个小时差不多发好)

  5. 然后直接把面盆放进冰箱冷藏

  6. 第二天早上

  7. 打豆浆

  8. 同时把面团取出,37g左右可以分割成11个小面团,揉匀光滑,用保鲜膜盖住醒15分钟回温

  9. 华夫饼机刷油,烧热,把小面团放进饼机中央位置,压下烘烤

  10. 烤制的时候手需要不时的移动华夫饼机,使两边和两面都受热均匀,2分钟后声响逐渐消失,可以小心打开盖查看,烧色变棕即可

小贴士

刚出来的小华夫比较热,我是放在面包架上凉着的。最后可以淋巧克力酱、炼乳、果酱,烤制前可以在面团里混合蔓越莓。自己发挥啦

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