炒＋酱扒菠菜
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樱花儿开
春日里菠菜鲜嫩，今天用欣和六月香豆瓣酱来做一道美味下饭菜～酱扒菠菜。
用料
炒＋酱扒菠菜的做法
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菠菜洗净沥干水分。
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切成小段。
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放入开水中焯烫10秒捞出。水中加入两滴油，一点盐色泽碧绿。
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沥干水分放入盘中。
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葱蒜切小粒。
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取一个小碗，放入一勺欣和六月香豆瓣酱。
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再放入欣和六月鲜酱油、盐、糖、淀粉、半碗清水搅拌均匀，调成料汁。
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碗中磕入两个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、醋搅拌均匀。
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起锅热油，下入鸡蛋翻炒。
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炒散后下入葱、蒜，翻炒出香味。
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倒入料汁，翻炒入味后盛出。
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码在菠菜上，搅拌一下即可享用。
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成品。酱香浓郁，超级下饭。
小贴士
豆瓣酱可以换成欣和六月香黄豆酱。
