养生荠菜馍馍

主要食材。荠菜洗净焯水。

面粉中加入白糖，搅拌均匀，再加入35℃左右的酵母水揉成软硬适中的面团，放温暖处盖盖醒发1小时。

荠菜切成碎末。

放入面团碗中，加一勺食盐，用手揉匀，继续醒发至两倍大。

醒好的面团，手揉排气。

放案板上搓成长条，切成大小均等的小剂子。

用手揉圆。

依次做完。

敷上保鲜膜二次醒发20分钟。蒸锅烧开水，上锅蒸20分钟，再焖5分钟，即可出锅。面团大了可以适当延长蒸制时间。

成品。

普通的馒头中因为有了野菜的加入，清香味美，非常有特色。我们老家的吃法是蘸红油蒜汁吃，大家也可以搭配自己喜欢的各种配菜。