“口水鸡”正确的做法‼️出锅的那一刻.终于明白为什么叫“口水鸡”了‼️

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用料  

焯水:姜.葱.料酒.盐 适量
酱汁:姜蒜.花椒粉.白糖.芝麻.花生酱.生抽.花椒油.辣椒油. 适量

“口水鸡”正确的做法‼️出锅的那一刻.终于明白为什么叫“口水鸡”了‼️的做法  

  1. 锅中放入姜.葱.料酒.盐,水开下鸡煮5分钟。

    “口水鸡”正确的做法‼️出锅的那一刻.终于明白为什么叫“口水鸡”了‼️的做法 步骤1
  2. 泡20分钟。

    “口水鸡”正确的做法‼️出锅的那一刻.终于明白为什么叫“口水鸡”了‼️的做法 步骤2
  3. 捞起放进冰水中浸泡至冷却。

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  4. 切成大小均匀的块,整齐摆放盘中。

    “口水鸡”正确的做法‼️出锅的那一刻.终于明白为什么叫“口水鸡”了‼️的做法 步骤4
  5. 碗中加姜蒜.花椒粉.白糖.芝麻.花生酱.生抽.花椒油.辣椒油.煮鸡的原汤.充分搅拌均匀。

    “口水鸡”正确的做法‼️出锅的那一刻.终于明白为什么叫“口水鸡”了‼️的做法 步骤5
  6. 淋在摆好的鸡肉上即可。

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小贴士

1.想要鸡皮颜色更黄,在水里放2个黄栀子可上色。

2.口水鸡酱汁是最关键,上一个菜谱的“万能麻辣红油”也非常不错哦!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

“口水鸡”正确的做法‼️出锅的那一刻.终于明白为什么叫“口水鸡”了‼️相关分类

该菜谱发布于 2021-04-05 12:47:56
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“口水鸡”正确的做法‼️出锅的那一刻.终于明白为什么叫“口水鸡”了‼️的答疑

  • 吾六哥  2021-09-15  
    6
    煮五分钟就熟了?

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