你吃过包菜炒饭吗
8.2
综合评分
36
人做过这道菜
小ling儿响叮铛
小时候麻麻总喜欢给我们炒各种蔬菜的炒饭，因为我自己不太喜欢吃五花肉，所以配料都是按自己喜欢的口味放，非专业人士，纯属生活分享
用料
你吃过包菜炒饭吗的做法
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把配菜切丝切丁
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香菇热水泡或者温水泡软切丁
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就这样
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包菜切丝（也叫京包菜，好几个叫法，就是圆形的那种，忘记拍照了）
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蒜苗切碎
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就这样另外放
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把生的先放下去炒（如果有五花肉，瘦肉，也是这一步操作）不用炒太久，七分熟就好了
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炒好生的再放其他熟的配料，记得加盐（如果有肉卷也是这一步操作）
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全部炒好，盛入盘中，待用
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蒜苗炒5分熟（因为后面还要继续炒，不可以一次性炒太熟）
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蒜苗五分熟➕包菜一块炒
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炒这样再➕盐（盐靠自己感觉去加）
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再把饭，跟配料一块放进去翻炒
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炒成这样（翻炒的时候，火候把控不住，可以调中小火，以防焦了）
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加老抽
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加蚝油，酱油（适量，因为之前加了盐，这是调味跟调色）
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翻炒成这样（近拍有色差）
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就是这样的颜色，看起来有食欲一些
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成品，有没有诱惑到你？
我家宝宝2岁9个月就吃了1大碗
小贴士
1、盐一定要控制好，如果放多了，后面放老抽就好了，调一下色，如果太咸就不用放老抽蚝油生抽那些
2、包菜，蒜苗，胡萝卜，不变动，其他食材都可以改动的，加入你喜欢的食材就好了
3、火候自己把握，毕竟自己家的厨房电器自己最了解
4、食材多，肯定是超好吃的，这些食材都是家里一直必备的，所以想吃随时有
2、包菜，蒜苗，胡萝卜，不变动，其他食材都可以改动的，加入你喜欢的食材就好了
3、火候自己把握，毕竟自己家的厨房电器自己最了解
4、食材多，肯定是超好吃的，这些食材都是家里一直必备的，所以想吃随时有
