清炒翠绿芥菜

Name: 清炒翠绿芥菜
Ingredients: 500g芥菜; 适量猪油; 适量盐; 4瓣蒜; 1勺辣椒面(可不放)

7.4 综合评分

9 人做过这道菜

厨房一午一食

芥菜，因略微带点苦涩，有很多人都不爱吃它，其实芥菜如果炒的好的话，真的特别美味。
这道菜简单快手，你也可以试试哦！

用料

芥菜	500g
猪油	适量
盐	适量
蒜	4瓣
辣椒面(可不放)	1勺

清炒翠绿芥菜的做法

芥菜洗干净后，焯水2分钟，焯水时放少量盐，几滴油。
捞出冷水冲洗过凉后挤干多余水份
芥菜切小段，蒜拍碎切末，辣椒面一勺备用
热锅凉油，放猪油小火爆香蒜未
大火倒入芥菜快速翻炒下
放入辣椒面，盐，快速翻炒均匀
翻均匀后
起锅装盘

小贴士

1.焯水和炒时间不要太长，保持翠绿和嫩甜口感

2.可不加辣椒面

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该菜谱发布于 2019-12-14 13:16:58

729 收藏

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清炒翠绿芥菜的答疑

你瞅我干啥呢 2020-03-14
0 赞

还放其他油么，都是猪油么？

作者回复 2020-03-14

是的，都是猪油
泡泡的美食天地 2020-02-29
0 赞

这么做不苦？

作者回复 2020-02-29

恩

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