芝麻核桃红糖包

3 人做过这道菜
年前买了好多核桃肉和黑芝麻,,刚好消耗掉

用料  

红糖 50克
酵母 5克
面粉 500克
细砂糖 90克
纯牛奶 265克
植物油 15克
核桃 225克
熟黑芝麻 25克
黄油 60克
无糖奶粉 20克
可可粉 8克
泡打粉 2.5克

芝麻核桃红糖包的做法  

  1. 核桃仁切碎,白糖打成粉,和熟黑芝麻混合一起备用。牛奶加红糖加植物油加酵母融化,加入面粉加奶粉加可可粉加泡打粉,揉成面团

    芝麻核桃红糖包的做法 步骤1
  2. 核桃加白糖粉加熟黑芝麻加黄油 搅拌均匀

    芝麻核桃红糖包的做法 步骤2
  3. 拌匀

    芝麻核桃红糖包的做法 步骤3
  4. 拌好的陷,每个13-15克左右,捏成球备用

    芝麻核桃红糖包的做法 步骤4
  5. 备用。

    芝麻核桃红糖包的做法 步骤5
  6. 面团每个30克左右

    芝麻核桃红糖包的做法 步骤6
  7. 面团30克左右,排气揉光滑,擀平

    芝麻核桃红糖包的做法 步骤7
  8. 包好,封口朝下。然后做核桃造型,先用刀按压印子,然后捏起来

    芝麻核桃红糖包的做法 步骤8
  9. 捏好,然后用叉子扎孔

    芝麻核桃红糖包的做法 步骤9
  10. 用油纸垫上,冬天温度低,可以放烤箱发酵比较快,烤箱里放一盆温水,然后温度设置三十多度。半小时左右就发好了。发好后放锅里大火蒸6分钟左右就好了

    芝麻核桃红糖包的做法 步骤10
  11. 用黑糖颜色会深一些,可可粉多也会深色更好看

    芝麻核桃红糖包的做法 步骤11
  12. 成品挺可爱的哈哈

    芝麻核桃红糖包的做法 步骤12
  13. 没发比较像核桃

    芝麻核桃红糖包的做法 步骤13
  14. 哦了

    芝麻核桃红糖包的做法 步骤14
  15. 第一次做的颜色深 比较好看

    芝麻核桃红糖包的做法 步骤15
  16. 这是第二批做的。冷却后,多的可以装袋子里冷冻。下次吃蒸起来就好了

    芝麻核桃红糖包的做法 步骤16

小贴士

比较费时间。。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

芝麻核桃红糖包相关分类

该菜谱发布于 2021-03-25 16:51:54
835 收藏


芝麻核桃红糖包的答疑

  • 卡梅拉的小男孩  2022-05-16  
    0
    核桃需要炒熟吗
    作者回复 2022-06-20  
    都可以的哦,我没有炒
  • 刘燕红147424609  2021-03-25  
    0
    以为你买那个盖上去的,你这样做得好漂亮啊
    作者回复 2021-04-02  
    嗯嗯 我后来才知道有模具 下次买一个省时间
  • 美食美客food  2021-04-01  
    0
    楼主感觉做这个花纹好废手,弄了半天蒸出来花纹都没了,能不能不做造型直接搓圆了就行😀
    作者回复 2021-04-02  
    可以的,花纹纯属为了好看 不影响口味哈,网上也有卖模具的

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