🔥“古法盐焗鸡”🐔用粗盐焗出天然香味‼️

8.9 综合评分
9 人做过这道菜

用料  

半只
盐焗鸡粉 半包
栀子 1个
盐焗鸡专用纸 2张
粗盐 2斤

🔥“古法盐焗鸡”🐔用粗盐焗出天然香味‼️的做法  

  1. 栀子拍烂泡水.给鸡上色效果特别好,
    盐焗鸡粉调味增鲜。

    🔥“古法盐焗鸡”🐔用粗盐焗出天然香味‼️的做法 步骤1
  2. 用栀子水和盐焗鸡粉涂抹鸡全身,
    腌制半小时入味。

    🔥“古法盐焗鸡”🐔用粗盐焗出天然香味‼️的做法 步骤2
  3. 鸡用厨房纸吸干水分,也可以用吹风筒吹干,或者挂起来自然风干,用两张盐焗鸡专用纸把鸡包裹好。

    🔥“古法盐焗鸡”🐔用粗盐焗出天然香味‼️的做法 步骤3
  4. 用锅炒热粗盐(听到“啪啪”声音就可以了)

    🔥“古法盐焗鸡”🐔用粗盐焗出天然香味‼️的做法 步骤4
  5. 把四分钟一的粗盐倒入电压力锅中,
    放鸡,再盖盐。

    🔥“古法盐焗鸡”🐔用粗盐焗出天然香味‼️的做法 步骤5
  6. 把鸡盖严实。

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  7. 盖盖,按煮饭键,跳键后再焖1个小时。

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  8. 时间到,开盖,把盐扒开。

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  9. 香气扑鼻‼️

    🔥“古法盐焗鸡”🐔用粗盐焗出天然香味‼️的做法 步骤9
  10. 咸香入骨‼️

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  11. 太好吃啦‼️

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  12. 成品图‼️

    🔥“古法盐焗鸡”🐔用粗盐焗出天然香味‼️的做法 步骤12
  13. 😋😋‼️

    🔥“古法盐焗鸡”🐔用粗盐焗出天然香味‼️的做法 步骤13
  14. 👍🏻👍🏻

    🔥“古法盐焗鸡”🐔用粗盐焗出天然香味‼️的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2021-02-28 22:50:43
2706 收藏


🔥“古法盐焗鸡”🐔用粗盐焗出天然香味‼️的答疑

  • 9927_45jn  2021-05-23  
    3
    把鸡撕开,做手撕鸡
    作者回复 2021-05-24  
    可以
  • 瑞心艺_gvrn  2021-09-08  
    2
    栀子去哪里买的么?
    作者回复 2021-09-08  
    药店都有买
  • lml心  2021-04-25  
    2
    这个才是正宗的盐焗鸡做法,总算看到了😀👍
    作者回复 2021-04-26  
    对的😀
  • 亦忘佳佳乐  2021-08-19  
    1
    用电压力锅的无水焗就可以了吧
    作者回复 2021-08-29  
    是的
  • 2802_Yux  2022-07-01  
    0
    这么方便,好想试试!我家的电压力锅是机械旋钮,不会自动跳,是扭到煮饭键(15分钟)吗?还是扭到排骨键(21分钟)?鸡肉键(39分钟)?
  • 艾qin  2021-08-12  
    0
    不需要放水?
    作者回复 2021-08-15  
    不用
  • 4876_aeuh  2021-06-11  
    0
    会咸死吗
    作者回复 2021-06-11  
    有油纸包住,不会太咸
  • Mayer_furl  2021-06-05  
    0
    2斤盐盖的满吗
    作者回复 2021-06-05  
    2.5L小电饭煲可以的
  • _tv9y  2021-06-05  
    0
    为啥我的电压力锅,按煮饭键两三分钟就跳了。然后焖了一个小时也没熟😭😩
    作者回复 2021-06-05  
    再按多一次
  • 昕昕妈妈jun  2021-05-13  
    0
    栀子是什么?

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