黑芝麻汤圆铜锣烧
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叮叮流浪记
黑芝麻汤圆铜锣烧的灵感来自于Pobot的粘土作品，这位小姐姐的作品都超可爱的，可惜都不能吃，所以就动手复刻了同款。
用料
| 黑芝麻汤圆材料 | |
| 黑芝麻粉 | 70克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 黄油 | 60克 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 温水 | 70克 |
| 铜锣烧材料 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 蜂蜜 | 5克 |
| 牛奶 | 15克 |
| 玉米油 | 5克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 红豆沙适量 |
黑芝麻汤圆铜锣烧的做法
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黑芝麻粉加白砂糖加黄油
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搅拌均匀，放冰箱冷藏至凝固
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搓成圆形
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黑芝麻馅
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糯米粉加热水
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揉成面团
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面皮包住馅
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搓成圆形
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粘上小海豹的腮
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用黑芝麻当鼻子
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黑芝麻当眼睛
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水开之后放入汤圆煮熟，汤圆全部浮起来就熟了
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鸡蛋、白砂糖、牛奶、蜂蜜、玉米油
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搅拌均匀
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筛入低筋面粉和泡打粉
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搅拌均匀
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中小火煎，煎到表面出现凹凸不平的泡泡就可以翻面
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煎好的铜锣烧铺上红豆沙
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放上汤圆
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盖上“小被子”
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黑芝麻汤圆铜锣烧就做好了
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可可爱爱
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这个馅不是很流心，喜欢流心馅就在做馅的时候多加20克黄油
小贴士
小贴士：
✔️因为面粉的吸水性不同，做铜锣烧的面糊时可适量增加牛奶，面糊越浓饼就越厚
✔️汤圆的黑芝麻馅想要有流心的效果可多加20克黄油
✔️因为面粉的吸水性不同，做铜锣烧的面糊时可适量增加牛奶，面糊越浓饼就越厚
✔️汤圆的黑芝麻馅想要有流心的效果可多加20克黄油
