炸果子酥脆的小秘诀 酥香可口做法简单 附细节视频详解
8.4
综合评分
26
人做过这道菜
三月小厨
好吃又好看的炸果子喜欢嘛？可是好多厨友说自己炸的不酥脆还特别硬，看完这个方子你就知道原因啦。
用料
炸果子酥脆的小秘诀 酥香可口做法简单 附细节视频详解的做法
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所有食材揉成光滑偏硬的面团，松弛15分钟。
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擀成薄一点的片，边缘修整齐，切成长条四个一组摞起来，再切成小段，中间切一刀，翻过来一个生胚就做好了。
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放入四成油锅中炸，重点来了，一定要小火慢炸，这是酥脆好吃的关键。炸到金黄变色控油捞出。
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成品图。
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动态视频，用手一捏直掉渣，赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.面团一定是偏硬的，是酥脆的关键。
2.油温很关键，一定是低油温小火慢炸，果子很容易糊，变色就可以捞出了，因为余温也会让果子颜色再深一些。
3.晾凉再食用更酥脆。
期待大家美美摆拍的作业图。
1.面团一定是偏硬的，是酥脆的关键。
2.油温很关键，一定是低油温小火慢炸，果子很容易糊，变色就可以捞出了，因为余温也会让果子颜色再深一些。
3.晾凉再食用更酥脆。
期待大家美美摆拍的作业图。
