黑芝麻松糕

7.7 综合评分
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用料  

米粉 300克
糯米粉 80克
糖粉 80克
常温水 130克
黑芝麻粉 60克
细砂糖 40克

黑芝麻松糕的做法  

  1. 将米粉、糯米粉、糖粉混合均匀。

  2. 边加水,边搅拌,直至粉被全部打湿,将颗粒搓开,达到捏起成团,松开成块的状态。

  3. 将糕粉过筛。

  4. 称出180克糕粉,加入60克黑芝麻粉,40克细砂糖,混合均匀。

  5. 烘焙纸铺在蒸屉底部和内壁。

  6. 将一半糕粉倒入蒸屉,用刮板刮平。

  7. 将黑芝麻糕粉倒入蒸屉,用刮板刮平。

  8. 将另一半糕粉倒入蒸屉,用刮板刮平。

  9. 表面点缀一些黑芝麻。

  10. 凉水上锅,水开后蒸30分钟。

  11. 脱模,凉凉,切块。

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该菜谱发布于 2021-02-14 18:23:45
5673 收藏


黑芝麻松糕的答疑

  • 月芽子  2021-11-22  
    0
    米粉是不是粘米粉
  • 奶香奶味  2021-08-28  
    0
    没有说不能压,害我拼命压实,结果蒸出来的不好吃,也没有说要多少寸的模具
  • 沙漠精灵兔  2021-07-13  
    0
    糕粉过筛,要什么粗细筛子。我过面粉筛子很细,糕粉应该比较粗吧?
  • 曦曦9527  2021-08-03  
    0
    请问米粉是粘米粉吗?
  • 爱美食爱好  2021-02-25  
    0
    你好!切的这么平整用什么切的,谢谢

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