自然弹润吐司
2021-03-02
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#晚餐•2021年11月17日# 这大白边🤦♀️……有空得测下烤箱温度了…… 吐司绵软有筋度，就这么撕着吃也很香😋
2021-11-17
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#早餐•2021年7月6日# 我加了葡萄干，空口吃、黄油煎都特别好吃。今早做成芝士蟹柳肉松三明治，美味。
2021-07-06
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「10.1 FRI」 bake 好久没用三能低糖啦 #🍍bake# #🍍吐司# #晚餐•2021年10月1日#
2021-10-01
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2021-02-28
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打好的面团润，细腻，手感很软。二发时间有点久，烤箱温度偏高，上火160，下火200，25分钟。真挺喜欢的。#晚餐•2022年5月16日#
2022-05-16
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#午餐•2021年6月27日#棒棒哒～
2021-06-27
口感软软淡淡，微Q弹，直接吃很好。液体量有减少，～72%，3%鲜酵母量，基础发酵40分钟后折面一次，180/240，25分钟
2022-08-31
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这个面团手感出奇的好，嫩滑嫩滑的，还特有弹性，是因为弹性食材多的缘故吧，水量也不小，就是整形有点困难，有点粘手，还有点被我整断筋了，不过不影响她好吃😋
2021-11-10
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上火150下火220，发酵至九分满，烤34分钟
2021-06-08
白吐司经典配方～N刷 配方3.8倍量做了4个 高粉中粉8:2 每个小面团155g 还余了132g面团做老面 8分满入炉 白边几乎没有 这个面团爆发力实在太好 就是糖量不多 烘烤应比一般吐司温度高
2022-11-06
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非常好方子，以后的基础吐司就它了
2022-01-17
这次整形很小心很小心，还是有两个被掀翻了天灵盖😂
2022-01-16
03自然弹润吐司 175度24分鐘，下層，感覺上色不夠。 整體非常鬆軟，整形下次得繼續研究。 已經升為吐司list里的一份子。 真的是好幾年不做吐司，算是一個進步了。（畢竟在烤箱還能漲發的次數不多。 #101 bread 2022#
2022-01-08
用了10%的黑米粉替换，中间挤了卡仕达酱。蜂窝状组织，味道还是挺好的。
2021-11-20
#早餐•2021年2月21日#
2021-02-21
QQ弹弹的弹润吐司，农历2021的第一个吐司～
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2022-01-15
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