懒人版漏奶华(步骤详细)

7 人做过这道菜
一直都很喜欢茶餐厅的漏奶华,在家里突发奇想的想复刻一下,没想到成功了,真的超级简单。

因为家里食材不齐全,所以改良了一下,并不是完全正宗的!不过味道依旧好吃。

配方是做两份漏奶华的量!

计量单位勺是指陶瓷汤勺!

用料  

面包 4片
黄油 10克(煎面包用)
牛奶 3勺
炼乳 半勺(涂抹用)
可可粉(阿华田粉) 适量
鸡蛋 2个
奶油(如果没有奶油就换成两勺牛奶) 2勺
香草精(没有就不加) 适量勺
奶盖(奶茶店打包的) 1份
如果没有奶盖就使用下面的配方制作牛奶液
牛奶 4勺
炼乳(按照个人口味添加) 1勺
奶油(没有就改为三勺牛奶,可以多加小半勺炼乳增加奶香味,牛奶最好使用全脂牛奶,奶味浓) 3勺
奶油也可以用淡奶代替
黄油 20克

懒人版漏奶华(步骤详细)的做法  

  1. 切四片面包(尽量选择奶味浓并且蓬松的款式)

    懒人版漏奶华(步骤详细)的做法 步骤1
  2. 打两个鸡蛋加入适量香草精(没有可以不加,加了可以去除蛋腥味)

    懒人版漏奶华(步骤详细)的做法 步骤2
  3. 加入两勺奶油(如果没有奶油就换成两勺牛奶,奶油的奶味会更加浓郁)

    懒人版漏奶华(步骤详细)的做法 步骤3
  4. 加入三勺牛奶

    懒人版漏奶华(步骤详细)的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀

    懒人版漏奶华(步骤详细)的做法 步骤5
  6. 锅中放入黄油

    懒人版漏奶华(步骤详细)的做法 步骤6
  7. 面包两面都沾上鸡蛋液,喜欢松软一点的口感,可以多放置几秒

    懒人版漏奶华(步骤详细)的做法 步骤7
  8. 面包两面煎至金黄(全程小火,防止煎焦)

    懒人版漏奶华(步骤详细)的做法 步骤8
  9. 两片面包取一面均匀涂上半勺炼乳

    懒人版漏奶华(步骤详细)的做法 步骤9
  10. 两块面包贴合后在中间用勺子压出一块凹陷

    懒人版漏奶华(步骤详细)的做法 步骤10
  11. 在凹陷处倒入买的奶盖(或制作牛奶液:在锅中放入黄油,炼乳,牛奶和奶油小火煮至浓稠)

    懒人版漏奶华(步骤详细)的做法 步骤11
  12. 在面包上方筛上巧克力粉(或者阿华田粉,喜欢甜味可以加阿华田粉,不喜欢太甜可以加巧克力粉,中和炼乳的甜味)

    懒人版漏奶华(步骤详细)的做法 步骤12
  13. 用刀划开就是漏奶华啦

    懒人版漏奶华(步骤详细)的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

懒人版漏奶华(步骤详细)相关分类

该菜谱发布于 2021-02-01 17:50:50
2077 收藏


懒人版漏奶华(步骤详细)的答疑

  • 下厨房用户_v56mf  2021-03-11  
    1
    牛奶液那里有两个炼乳的份量,是写多的还是?
    作者回复 2021-03-11  
    前面没写清楚,我修改了一下。那个半勺是如果没有奶油就用三勺牛奶加半勺炼乳替代,这样奶味浓郁一点。
  • 霸气美羊羊  2021-03-06  
    1
    黄油可以换成豆油么
    作者回复 2021-03-09  
    豆油可能会有豆油味,如果想要味道更香,还是用黄油好一点。如果没有黄油可以试试玉米油
  • cecilia6858  2023-02-24  
    0
    这配料一看就不是懒人版
    作者回复 2023-02-26  
    都是甜品的基本材料,这些都没有就买了吃吧,也没必要为了一个甜品买一堆材料做😂
  • 久_歌  2021-12-22  
    0
    黄油有要求植物黄油还是动物黄油么
    作者回复 2021-12-23  
    都可以的!但是动物黄油健康一点!
  • iaman梨  2021-12-22  
    0
    作者说的奶油我还以为是蛋糕上面的那些奶油😂..这个叫淡奶油吧
    作者回复 2021-12-22  
    嗯嗯就是这个,打发了就是蛋糕上的
  • 洛泠K  2021-02-01  
    0
    。。。所以前面做的蛋液的用处是什么怎么没讲咧(  ・᷄ὢ・᷅)

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