🌟比肉更好吃的蒜香炖鮰鱼
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人做过这道菜
薇妙滋味
鮰鱼，又叫江团， 肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。 今天我们就做一道美味又好做的蒜香炖鮰鱼～
用料
🌟比肉更好吃的蒜香炖鮰鱼的做法
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蒜瓣剥皮，葱切段，姜去皮切片
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老豆腐切块备用
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鮰鱼请商家宰杀处理好，回来清洗干净
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鱼剁成这样的厚块
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锅中倒入适量油，下葱姜蒜切香
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下鱼肉一起翻炒
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倒入三勺红烧酱油
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2勺料酒
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炒至鱼肉上色
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加入适量清水，没过鱼肉的量即可
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盖上锅盖，炖煮一会儿
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把豆腐加进去一起炖5分钟左右
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加盐调味
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煮饭这个程度就可以啦
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撒上切好的青蒜即可～
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装盘开吃啦～真的是鲜嫩美味！
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来尝一块，比肉更好吃呢！
小贴士
鮰鱼肉质鲜嫩且没有小刺，很适合做给家里的老人孩子吃～
这道菜，就放了红烧酱油，既能上色，又能提鲜，所以不需要再放其他酱油啦～
这道菜，就放了红烧酱油，既能上色，又能提鲜，所以不需要再放其他酱油啦～
