#晚餐•2023年1月6日# 这个方子给我力量，第二次制作进步很大，感谢楼主😘今天蛋白打发太好了升高太多碰到顶了🍞160℃35分钟闻到焦味赶紧拿出来处理下，继续125℃加了15分钟烤出来抖动，感觉把古早做成了抖臀蛋糕🥞做蛋糕又好玩又有成就感...
2023-01-06
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萍apple果
（上海,嘉定）
按照你的方子，很成功。不过没有z字打发，就是打圈的。空气炸锅140度，30分钟，没盖锡纸，没加水。低温可以弥补高温的高蒸发性和易焦。我感觉这个方子还能再加点糖，我加的60g酸奶，还是觉得不够甜。感谢楼主的好方子！
2022-10-29
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第一次失败了，山本160度一小时，用的黄油和酸奶，又塌又蜂窝煤，感觉是柠檬汁挤太多蛋白太凝固搅拌的不好，然后磨具可能小了，空气炸锅底部水放太多，锡纸也没扎洞洞扑出去了很多。第二次用了三分之二的用量，山本160度45分钟，锅底少量水，改换玉米...
2022-06-14
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减糖10g刚刚好不会太甜，一开始油用微波炉加热到70多度（用温度计测量）然后盖锡纸没有戳洞洞山本空气炸锅150度50分钟，揭开锡纸120度20分钟，用同款空气炸锅的可以参考，很好吃。
2022-04-08
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#早餐•2023年1月9日 图1是我手动打发了一小时的三颗蛋白，图二是烤熟了的蛋糕，图三是上色后的蛋糕，没有塌陷，颜色是我喜欢的样子。 记录一下要点和问题： 1. 打发的时候稍微有点水不影响，还是能打发但是不能有蛋黄和油。 这是我第一次打发...
2023-01-09
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萌新都设置了
Intuition_t
Missdou
歆是阳光
我家都是吃货
大佬丫丫
燕儿yyy
告別安妮
牛肉干与花生糖
白日梦Daydream
一般很少做菜
Alice030
bebex
扁头猫
乔烯妈咪
小色子
馋嘴包子
