黄大根

6 人做过这道菜

用料  

白萝卜(去皮重量) 700克
300克
100克
2克
栀子(卖调味料的地方有卖,药店也有) 5个
白醋 130克
盐(腌萝卜用) 2大勺

黄大根的做法  

  1. 白萝卜一根

    黄大根的做法 步骤1
  2. 去皮

    黄大根的做法 步骤2
  3. 切大块

    黄大根的做法 步骤3
  4. 再切条,切片也行,我整得有点丑🤣

    黄大根的做法 步骤4
  5. 放入大盆里

    黄大根的做法 步骤5
  6. 放两勺子盐

    黄大根的做法 步骤6
  7. 静止一小时,慢慢就出水了

    黄大根的做法 步骤7
  8. 水更多,差不多了

    黄大根的做法 步骤8
  9. 直接拧干萝卜,不要水洗,不要水洗,不要水洗
    就像拧衣服那样使劲,不管咋样,挤干水分就对了

    黄大根的做法 步骤9
  10. 栀子六个,敲碎

    黄大根的做法 步骤10
  11. 把栀子,盐,糖,水全部放锅里

    黄大根的做法 步骤11
  12. 烧开后小火煮15分钟,倒入白醋,再次烧开,关火

    黄大根的做法 步骤12
  13. 过滤掉渣子

    黄大根的做法 步骤13
  14. 放凉,一定凉透

    黄大根的做法 步骤14
  15. 倒入挤干的萝卜里,把萝卜淹没即可

    黄大根的做法 步骤15
  16. 凉透了再倒进去哈

    黄大根的做法 步骤16
  17. 漂亮吧

    黄大根的做法 步骤17
  18. 盖上盖子,放冰箱冷藏,三天左右,就可以吃啦,做寿司,哇塞,太巴适了

    黄大根的做法 步骤18

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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黄大根相关分类

该菜谱发布于 2021-01-04 21:01:12
2867 收藏


黄大根的答疑

  • 老白甘  2021-04-18  
    3
    为什么一定要凉透?
    作者回复 2021-04-18  
    热的会把萝卜烫软
  • sunnyzhouzhou  2021-01-29  
    2
    为啥我做的有股臭萝卜味道?
  • PEARLFISH  2022-12-16  
    0
    请问栀子哪里买的?
    作者回复 2022-12-16  
    菜市场卖调料的地方就有
  • 杨文芹  2021-01-20  
    0
    我用的就是白萝卜
  • 龚明红8  2022-03-02  
    0
    必须放冰箱冷藏吗?放室内常温可以吗?
    作者回复 2022-03-02  
    室温不可以
  • 云朵很忙  2022-01-02  
    0
    请问,泡够三天以后就可以吃,没吃完的就这样一直泡着没关系吧
    作者回复 2022-01-03  
    是的,冰箱冷藏
  • 恒福缘玉器岚  2021-09-16  
    0
    请问栀子是起到什么作用的呢?
    作者回复 2021-09-16  
    上色
  • 銀驃小當家  2021-08-11  
    0
    不用栀子味道会不一样吗
    作者回复 2021-08-12  
  • 君莫亭  2021-08-07  
    0
    请问直接放栀子粉可以吗?
    作者回复 2021-08-07  
    栀子粉我没做过
  • --_oipq  2021-08-04  
    0
    不放栀子是不是就是没有颜色啊
    作者回复 2021-08-04  
    是的,颜色就是栀子出来的

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