很下饭的肉末酱炖豆腐不辣
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人做过这道菜
橘子后妈
麻婆豆腐的不辣做法 也就是不辣豆腐
用料
很下饭的肉末酱炖豆腐不辣的做法
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豆腐切块 焯水 烧水时加2-3小勺盐 煮5分钟左右
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猪肉切碎 备用
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热锅倒油 蒜末下锅后炒肉末 肉全部变色后加入两大勺豆瓣酱 视豆瓣酱的量后面可用盐调节味道
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（拍花了的豆瓣酱）
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炒两分钟后豆腐下锅 再炒两分钟后添水 喜欢软烂口味的话水位没过豆腐 豆腐易碎 翻炒最好用木铲
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水位下降至1/2的时候 加入水淀粉 煮开 尝一下铲子上汤汁的味道 微咸的话加一勺盐 翻炒一分钟 （因为豆腐味道会比汤更淡些）
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加入葱花、鸡精翻匀后出锅
小贴士
豆腐易碎 翻炒最好用木铲
焯水时加盐豆腐更入味
焯水时加盐豆腐更入味
