备注:
柠檬主要用于腌制过程中调味;
白砂糖主要化水之后,用刷子刷鸡翅表面上色;黑胡椒不是必放品;
自己调的料,不用担心健康问题!
鲜鸡翅泡水,清洗干净,鸡翅上划花刀,用牙签或者尖锐的东西给鸡翅插洞洞。
把切好的姜丝和柠檬片加入。
加入蚝油,蒜瓣,黑胡椒粉,料酒,盐,带一次性手套抓拌均匀,用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏腌制4h以上。或者晚上腌制上,第二天直接烤。
用烤架,铺上锡纸,刷一层油,以免粘到锡纸上。
烤箱180度预热5min,将烤架放入烤箱中层,上下火180度烤15分钟左右拿出来.
白砂糖化水,用刷子刷鸡翅正反面。继续入烤箱烤制15min左右。
根据烤的状态可以上下反面烤一下。
出炉啦!